毎年黒倉では秋にそば祭りを開催していますが、秋に収穫した蕎麦を使って年越し蕎麦も打っています。
今年も12/29に黒倉の集会所にて年越し蕎麦を打ちました。
蕎麦粉とふのりを使い、ふのり蕎麦を打ちます。打っている最中にもほのかに海藻の良い香りが漂います。
打ち終わった後は地域の皆様の元へお届けしていきます。
蕎麦粉は黒倉産。黒倉では蕎麦の実を畑で育てています。
1年間頑張ってくれた黒倉の大地に感謝し、育った蕎麦を粉にして心を込めて手で打ち、地域で消費する。こうした循環が黒倉の一年の締めくくりの一部となっています。今年も一年、自然に感謝。
